کوله پشتی
و این نه آغاز است و نه حتی پایان ماجــــــــــــــــــــرای ما....
 
۱٥ مهر ۱۳٩٢ :: ۱۱:٢٦ ‎ب.ظ :: نويسنده : queen B

بعد از عروسی که خانواده 4 نفره همسر  زدن تو گوش کل گوسفندی که همسر آخر شب کشته بود. بعد چند روز کمتر از نیم کیلو برامون آوردن اونم همش استخوون تازه خواهر شوهر گفت : گفتیم م گوشت نمیخوره حالا میخوای اینو بده مامانت اینا!ابرو  من چشمم پی جگر گوسفنده موند. چندبار به همسر گفتم بریم جگر بخوریم جگر بخوریم جگر بخوریم.

ایشون هم نامردی نکرد رفت یه دست جگر خرید که بشورم خورد کنم درست کنمکلافه (همسر نه گوشت قرمز میخوره نه ماهی نه بادمجون نه کدو و....)

جگر سیاهش افتضاح شد چون خود همسر درست کرد. امروز با برادر گفتم بیاد یه پایه داشته باشم درست کنم. توی اینترنت طرز تهیه های مختلف دیدم جالب نیودم زنگ زدم به مامان تایم زنگ تفریحشون بود از توی دفتر مدرسه بهم گفت چیکار کنم همکارش هم نکات کلیدی رو تاکید میکردن.

در ادامه طرز تهیه خوراک جگر با رسپی مامان و همکاراش از مدرسه


جگر سفید خیلی سفته پس سرخ کردنش چندان جالب نمیشه

دل و قلوه رو شستم خرد کردم

جگر سفید رو هم شستم و خرد کردم

یه عالمه پیاز رو درشت خرد میکنیم میریزیم تو روغن

یه عالمه زردچوبه اضافه میکنیم که به قول مامانم مهمترین ادویه برای گرفتن بوی خامی غذاست.

جگر سفید رو اضافه میکنیم کمی تفت میدیم بعد مثل خورشت آب میریزیم میدازیم آروم آروم بپزه. حدود یک ساعت براش کافیه

در این فاصله کمی سیب زمینی و قارچ تفت میدیم و دل قلوه رو میریزیم داخلش تا سرخ بشه

از بقیه ش عکس ندارم یادم رفت زبان

جگر سفید که پخت با سیب زمینی وبقیه مواد قاطی میکنیم و تفت میدیم. ادویه اضافه میکنیم و آخر سر رب میزنیم. حتما رب بزنید چون طعمش با رب خیلی بهتره. قبل از اینکه زیر گاز رو خاموش کنم کمی جعفری هم اضافه کردم.

با سیب زمینی ها کمی پیازچه هم تفت داده بودم برای عطرش. جاتون خالی خوب شده بود البته کنارش کوکو سیب زمینی برای همسر درست کردمعصبانی



موضوع مطلب : من و آشپزی

 
درباره وبلاگ
queen B

your life dose not get better by chance. its get better by change

موضوعات
نويسندگان
پيوندها
RSS Feed